Nación
Supercoco, 70 años de tradición
Así se produce este popular turrón de coco
En 1948, en un garaje de de Manizales, un empresario árabe llamado Federico Peters fundó una compañía productora de chicles, bombones y turrones de coco hechos a partir de una receta familiar.
En la actualidad, el turrón Supercoco de siempre, el de envoltura verde y letras amarillas, tiene el mismo sabor que hace 70 años y se ha consolidado como una de las marcas más queridas por los colombianos.
El proceso comienza en el municipio de Timbiquí, Cauca. 234 familias trabajan en las plantaciones cocoteras y envían alrededor de 5 millones de cocos a la fábrica anualmente.
Las frutas son trasladadas a Manizales, donde unos 30 trabajadores las pelan con machetes.
Luego de varios procesos de picado y desinfección, el coco se mezcla a altas temperaturas con los ingredientes del dulce tradicional hasta ser moldeado y empacado dentro de la misma planta.
El portafolio de productos ha evolucionado más allá del turrón, hay arequipe Supercoco, barras masticables, bombones y próximamente saldrán a la venta chocolates rellenos de coco.
La marca genera empleo para 2.000 personas en la ciudad, desde peladores de coco hasta empacadores e ingenieros, y en total venden 24 millones de unidades al mes.
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