Comerciantes del Mercado Público esperan aumento del 50% en ventas de pescados

Los comerciantes minoristas del Mercado Público de Santa Marta esperan que para los días fuertes de Semana Santa les aumenten las ventas de pescados en un 50%, debido a que es la época donde los ciudadanos consumen más este delicioso manjar.

Asimismo, indican que tienen todos los productos que les gustan a los samarios como son: El bonito, ojo gordo, tilapia, sierra, lebranche y bocachico, entre otros.
Los feligreses son lo que suelen comer pescados durante la Semana Santa, pues conmemoran los sufrimientos de Cristo, por ello deciden homenajearlo comiendo pescado para cumplir con las Sagradas Escrituras.

Los samarios afirman que prefieren comprar pescados en el Mercado Público debido a que lo consiguen más fresco y con buenos precios, mientras que, en las pescaderías de otros sectores, el producto es muy congelado.

Desde ya, los comerciantes están preparados para esta semana, ahorrando dinero para comprar los mejores productos y así ofrecerlos pescados de calidad a sus clientes.

El camarón, es otro de los productos que les gusta comer a las personas en esta época, el cual cuesta la libra en Semana Santa sube a $16.000 y hasta $18.000.

Los pescados los hay para toda clase de gustos y de ‘bolsillos’, desde cinco mil hasta 12 mil pesos se pueden encontrar en los diferentes puntos de venta.

Los pescadores
En la Playa de Los Cocos, la Bahía, la Tenería, Taganga y en Playa Salguero, los ciudadanos y algunos vendedores del mercado les compran a los pescadores de esa zona, donde está práctica artesanal es la fuente de empleo de cientos de familias.

Este gremio vende el pescado a la orilla del mar y la gente llega a ver lo que trajeron las lanchas para comprar el que más les guste.

Por estos días, los pescados que más se encuentran son: Picúa, bonito, manchuelos, sable, jurel, macabí, sierra y mojarras. ‘Los chinchorreros’ se vienen cuando el pescado les entra sino allí permanecen en el mar. En la Playa de Los Cocos hay seis canoas y en cada una se van seis u ocho pescadores.

Los vendedores
“Han disminuido las ventas, la gente ya no tiene la tradición en seguir consumiendo los alimentos del mar en el tiempo de Semana Santa, este año no hay tanta afluencia de gente como la que esperábamos tener en nuestras ventas”, comentó. Basilio Olivero

“Las ventas se están moviendo porque la gente ya se está preparando para los días fuertes de la Semana Mayor, los precios actualmente están normales, pero desde el mañana aumentan”, expresó Miguel Muñoz.

Yelenia López quien es vendedora de pescados en la principal central de abastos de la ciudad, ya tiene clientes fieles que cada año, que llegan a buscarla para comprarle todo lo relacionado a productos del mar como son pescados y camarones. De igual forma, señaló que “para los días jueves y viernes Santo, siempre aumentan de precios los pescados”, dijo.

A COMER PESCADO, PERO SANO
Para evitar cualquier dificultad gástrica, tenga en cuenta estas recomendaciones a la hora de comprar y consumir pescado fresco:

Hágalo en lugares conocidos; no compre en camiones no refrigerados.

La verificación del pescado inicia por la revisión de las agallas, estas no deben ser de color café; las escamas tienen que ser brillosas y estar adheridas a la piel, además, la carne no debe hundirse cuando se presione.

La columna vertebral debe ser de color gris perlado, olor agradable a agua marina, mar o dulce.

El pescado fresco nunca huele a amoniaco u óxido.

Los pescados y mariscos se deben consumir bien cocidos, lo más frescos posibles y de reciente preparación.

Evite descongelar y congelar nuevamente o cocinar grandes cantidades de alimentos si no los va a consumir en un tiempo corto.