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Metrópolis

Este fin de semana será el Festival de Cocina Tradicional Samaria

Opinión Caribe

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El Festival que se encuentra en su VI versión, se llevará a cabo este fin de semana hasta el domingo 20 de diciembre en El Camellón de El Rodadero entre carrera 7 y 9 a partir de las 11:00 de la mañana. 

Las categorías que tendrá el festival son:   

  • En la categoría de Plato Tradicional, cada plato presentado contó con una descripción sobre cómo ha sido transmitido de generación en generación. 
  • En la categoría de comida callejera participaron los alimentos de rápida preparación y consumo que hacen parte de las costumbres gastronómicas de la región, que delimitan su venta principal en las calles y que su preparación incluye ingredientes típicos de la región. 
  • En la categoría de postres, participaron personas que con su receta han pasado año tras año dejando el toque secreto en sus familias con sus postres caseros. 

Los participantes según su categoría son:  

Plato tradicional: 

Luis Felipe Ramírez, plato: La Empayeye ¡Una empanada de cayeye! 

Susana Quintero, plato: La Casaña.  Lasaña de cayeye. 

Jovanni Roa, cayeye con chicharrón. 

Deisy Cantillo, plato: Salpicón de bonito. 

Yaneth Ortiz, plato: Bonito ahumado. 

Carmen de Avila – Cocina tradicional – Mar y tierra. 

Nely Marriaga – cocina tradicional  – cojinoa con arroz de coco. 

Danier Apreza, tarta de camarones. 

Comida típica callejera: 

Víctor Varela, perros cebolleros. 

Patricia Escobar, arepas de huevo de la Industrital. 

Marelys Tovar, chinchurria con morcilla, butifarra y patacón 

Yolanda Frías, plato: Arepas Yiya 

Postres: 

Isabel Galves, Torta de mango. 

Ángela Ebratt, esponjado de níspero con salsa de limón mandarino. 

Loly Mar Tirado, Sierra Nevada. 

Las recomendaciones de bioseguridad durante el evento son las siguientes: 

  • Se tendrá un aforo máximo de: 50 personas.  
  • Capacidad máxima por mesa: 4 personas.  Los niños deben estar acompañados siempre por un adulto responsable. 
  • Tiempo máximo de estadía: 1 hora. Uso obligatorio del tapaboca. 

El tapabocas solo puede ser guardado al momento de consumir los alimentos.  Realizar desinfección de manos antes y después de consumir los alimentos.  Evitar el contacto con los ojos, nariz y boca.  Mantener distancia entre las personas de al menos un metro de distancia.  Evitar los saludos con beso, abrazo y dar la mano. 

En caso de presentar sintomatología relacionada con la COVID-19, notificar inmediatamente a su EPS o Secretaría de Salud. Recordemos que el Covid-19 no se ha ido ni está de vacaciones.

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