La gastronomía de la Costa Caribe será exhibida en la FILBO 2023

Desde este martes 18 de abril, inició en la capital colombiana la versión #35 de la Feria Internacional del Libro de Bogotá (FilBo) 2023, que para este año tiene a México como país invitado de honor.

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, estará presente en la FILBO 2023 con la carpa Colombia a la Mesa “Libros para Comer”, que buscará posicionar la gastronomía como producto turístico por medio de un espacio académico con muestras de cocina en vivo y conferencias que recogen los saberes y sabores de 9 regiones gastronómicas de Colombia como lo son: la Costa Caribe, San Andrés, Costa Pacífica; Antioquia y Viejo Caldas; Orinoquia y Amazonía, Santanderes, Tolima grande, Altiplano cundiboyacense y Bogotá y su área de influencia.

El viceministro de Turismo, Arturo Bravo, afirmó que “participamos en la FilBo 2023 con la intención de construir y consolidar conocimientos alrededor de la realización de platos tradicionales y no tradicionales que unen la cultura gastronómica colombiana”.

Con una inversión de más de 360 millones de pesos, la carpa Colombia a la Mesa ‘Libros para comer’ también reunirá a instituciones educativas, universidades e investigadores de la gastronomía colombiana, que presentarán sus trabajos más recientes que contribuyen a la gestión del conocimiento en este sector tan importante para el turismo.

Por su parte, el Ministerio de Educación, buscarà tejer diálogos entre diversos territorios del país, para narrarlos desde la escritura, la lectura y las oralidades, expresando así la memoria de nuestros pueblos y sus miradas del país».

‘Territorios que dialogan. Educación de calidad para vivir con dignidad’, este es el nombre que caracteriza la agenda del Ministerio de Educación en la FilBo para que estudiantes, docentes, directivos, familias y comunidad en general se acerquen y descubran todas las actividades preparadas durante los 15 días de duración del evento literario más importante del país.