Corpamag y CIM Caribe unen fuerzas para la conservación marina en la feria EcoSabores”

La Corporación Autónoma Regional del Magdalena (CORPAMAG), en alianza con la Fundación CIM Caribe, llevará a cabo este 4 de junio la Feria “EcoSabores Pez León: un problema que se transforma en oportunidades”. Este evento se realizará en la plazoleta principal del Ocean Mall, de 4:00 p.m. a 7:00 p.m., y reunirá a diversos Negocios Verdes y emprendimientos locales.

La feria tiene como objetivo promover la conservación marina y el desarrollo sostenible a través de la gastronomía, el consumo responsable y el aprovechamiento del pez león, una de las especies invasoras más perjudiciales para los ecosistemas del Caribe. Impulsar la oferta de bienes y servicios sostenibles en el departamento del Magdalena es el propósito central de esta iniciativa, que busca transformar una seria amenaza ambiental en una oportunidad económica y de conservación para las comunidades locales.

Entre los Negocios Verdes que participarán, se encuentran Comercializadora P&P S.A.S. – Mangos Green, Casa Maran S.A.S. – Cava Bondigua, Kunsamu Coffee S.A.S., Gaira Brewing S.A.S., Fundación Bachaqueros, Proyecto Viveros Hermanos, y la Cooperativa de Caficultores y Agricultores de la Sierra Nevada de Santa Marta (COOAGRONEVADA), así como La Cefisheria y Productos Donama. Además, emprendedores, chefs, representantes de la academia, autoridades ambientales y la ciudadanía en general estarán presentes para compartir una experiencia que integra gastronomía, sostenibilidad y desarrollo local.

Con el apoyo de la Universidad del Magdalena, COTELCO y ACODRES, la feria busca visibilizar iniciativas y experiencias que generan impactos ambientales positivos, promoviendo a su vez oportunidades económicas para las comunidades del territorio. Los asistentes podrán recorrer diferentes stands, participar en diálogos sobre conservación marina y conocer experiencias relacionadas con el aprovechamiento sostenible del pez león.

La programación incluye un show cooking liderado por el chef Adriano Sergio Gómez de la Cefisheria, quien presentará técnicas y preparaciones gastronómicas elaboradas con pez león. También se desarrollará un concurso gastronómico para destacar la creatividad y el potencial culinario de esta especie, seguido de una degustación abierta al público y la premiación de las mejores preparaciones.

El pez león (Pterois volitans) representa una de las especies invasoras de mayor impacto sobre los ecosistemas marinos del Caribe. Su rápida reproducción, la falta de depredadores naturales y su capacidad para alimentarse de peces e invertebrados nativos afectan el equilibrio ecológico y comprometen la salud de los arrecifes coralinos. Por ello, su aprovechamiento gastronómico se reconoce como una de las estrategias más efectivas para contribuir a su control poblacional.

Con esta iniciativa, CORPAMAG y la Fundación CIM Caribe buscan sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de adoptar prácticas de consumo responsable que contribuyan a la protección de los ecosistemas marinos, al fortalecimiento de los negocios sostenibles y a la generación de nuevas oportunidades para las comunidades costeras.