Alianza EE.UU-Magdalena fortalecerá la producción de cacao en el Departamento

El cacao producido en la Sierra Nevada de Santa Marta es considerado por los expertos como el mejor del Mundo.

Representantes del gobierno de Estados Unidos visitaron al Magdalena, con el propósito de suscribir un convenio de cooperación enmarcado en la iniciativa ‘Cacao para la Paz’ que busca fortalecer la producción de cacao en el Departamento.

Los delegados de la Embajada de Estados Unidos y representantes de su Departamento de Agricultura –USDA-  y de su Agencia para el Desarrollo Internacional –USAID-, fueron recibidos por la gobernadora Rosa Cotes y la secretaria de Desarrollo Económico, Nidia Romero Cabas, quienes manifestaron su total interés en trabajar de la mano con el gobierno norteamericano para consolidar la cadena productiva del cacao en el Magdalena.

“Importante para nosotros lo que va a generar esto en toda esta población campesina, que contará con herramientas, insumos y va a generar empleo”, expresó la Mandataria Departamental.

El Convenio que pretende garantizar la compra del 70% del cacao  producido en la Sierra Nevada, está enfocado en cuatro líneas que son: Extensión, Educación, Asistencia técnica y Desarrollo, permitiendo además obtener avances significativos en el cultivo de cacao, al tiempo que  fortalecerá a las comunidades Arhuacas y Guardabosques de la Sierra, ayudándole en la generación de ingresos,  y en la conservación de  sus especies nativas de cacao.

“Realmente esto no solo nos va a abrir la posibilidad de garantizar la cadena completa, los eslabones de la producción y la comercialización, sino que además nos dan la posibilidad  de que nosotros podamos trabajar con ellos en las escuelas de innovación para el cacao, que ellos formalizarán en el Departamento; y de que algunos de nuestros estudiantes puedan ir a universidades de Estados Unidos a especializarse en el tema”, afirmó Romero Cabas.

‘Cacao para la Paz’, es una iniciativa del gobierno de Estados Unidos para fortalecer la cadena de cacao en Colombia, cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y su institución Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA); la Agencia Presidencial de Cooperación Internacional en Colombia-APC-, el Cuerpo de Paz, el Programa Fulbright, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), y un consorcio de nueve universidades entre ellas la Universidad de California en Davis, la Universidad de Cornell, Universidad de Florida, Universidad del Estado de Michigan, la Universidad Estatal de Nuevo México, la Universidad Estatal de Pensilvania, la Universidad de Purdue , Texas A & M University y la Universidad Estatal de Washington.

Cacao producido en el Magdalena es el mejor del mundo

‘Cacao para la Paz’ viene avanzando en el departamento con un grupo de indígenas Arhuacos y la Asociación de Guardabosques de la Sierra, quienes desde hace más de 10 años, con el apoyo de la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito-UNODC- y USAID, decidieron cambiar los cultivos ilícitos por la planta de chocolate, logrando que el cacao producido en esta parte del Magdalena (chocolate Arhuaco 72%) sea reconocido como el mejor del mundo.

Chocolate Arhuaco 72% ha recibido importantes premios entre los que se destacan el ‘Cacao de Oro’,  un reconocimiento nacional liderado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo; y la Medalla de Oro en el International Chocolate Awards 2015, uno de los concursos con mayor reputación en el mundo del chocolate.  Además obtuvo reconocimientos en ciudades como París y Londres.

El producto que se cultiva en la Sierra Nevada, según los expertos, es un chocolate amargo con una sensación de frescura aromatizante, muy balanceado en boca, con toques de notas cítricas y aromáticas, y un alto porcentaje de cacao, 72%.

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— Opinión Caribe (@opinioncaribe) 3 de febrero de 2017