Santa Marta una Ciudad de Sabores

Santa Marta, Ciudad de Sabores Santa Marta se llevó a cabo en el Hotel Irotama, un evento que busca resaltar la identidad local a través de platos, música e historias inspiradoras, que permitan conectar locales y visitantes con los sabores más representativos de la región.

Esta velada gastronómica estuvo acompañada de 6 manos de chef expertos de la región Caribe como lo son: Juan Pablo Figueroa, chef barranquillero, propietario de Chalomar Caribe; Fabián Rodríguez, chef oriundo de Fundación, Magdalena y propietario del restaurante Rocoto.
Y por último, Manuel Mendoza, chef barranquillero, propietario del restaurante Cocina 33.

En el recorrido hacia el rescate de lo tradicional, los chefs cocinaron productos tradicionales que han marcado sus experiencias de campo por los departamentos del Magdalena y Atlántico, como es el caso de la batata o los diferentes tipos de pescados de zonas como Puebloviejo y Tasajera.

La velada gastronómica contó con cuatro momentos importantes: la primera es el Networking, un espacio para conectar a los asistentes y patrocinadores del evento mediante un cóctel de bienvenida.

Seguido del momento de Música para la presentación de artistas en una puesta en escena musical al ritmo de una especial mezcla de canciones.

El tercer momento es la Cena, que contó con un menú de degustación a 6 pasos, elaborados con todo el sabor de nuestros chefs invitados. Además, maridaje con vinos de selección.

El último momento es Historias, un espacio para conocer las historias y experiencias detrás de las manos que elaboraron los platos.
Esta fue la carta que degustaron los asistentes: