Los dulces típicos, la tradición que revive cada Semana Santa

Como es lo acostumbrado, cada Semana Santa la tradición de los dulces caseros toma vida, en medio de una celebración que tiene sus orígenes en la religión.

De acuerdo con la información del historiador español, Alfred López, esta costumbre, que también es popular es España, se remonta a siglo atrás, cuando desde la Cuaresma era obligatorio realizar ayunos, que permitían sólo ingerir una comida a lo largo del día. La ingesta de carnes quedaba eliminada de las posibilidades de los feligreses “para preparar su alma y su cuerpo para la Semana Santa”.

Por esta razón, se empezó a implementar la preparación de dulces en casa para suplir la energía que necesita el organismo. La tradición evolucionó y hasta la fecha sigue vigente.

Santa Marta no es la excepción. Recorriendo la ciudad, OPINIÓN CARIBE encontró a las afueras de la imponente Catedral Basílica un puesto de ventas de dulces que reafirma la importancia de estos en esta anhelada semana de recogimiento.

Yarelis Gutiérrez, encargada del emprendimiento, explicó a este medio de comunicación que este negocio ha estado en su familia desde hace una década y que, actualmente, es su esposo quien la acompaña en la preparación de los dulces, desde las 3:00 de la mañana.

“Para nosotros no es un proceso ni fácil ni difícil porque llevamos diez años en esto y conocemos el mecanismo”, explica, añadiendo que entre su oferta tiene dulce de papaya, coco, icaco, guandú, grosella, ciruela, jalea de tamarindo, cocadas de coco blanco, rojo, negro, de panela, bandejas de tamarindo, cortados, entro otros elementos que componen una amplia variedad, toda preparada de forma casera.

Aunque se dedican a esta actividad de manera cotidiana, es en Semana Santa cuando crece la esperanza de aumentar las ventas, no obstante, cuenta con algo de decepción, “han estado muy suaves”.

“Venimos de una pandemia y la gente está muy precavida, pero ahí vamos”, agrega.

Este sería su retorno a este lugar después de los años en los cuales el Covid – 19 limitó la interacción de las personas y en el que se vio obligada a sobrevivir trasladando su negocio a otros sitios que le permitiera mantener ventas.

Mientras continúe la Semana Santa, su lugar seguirá estando al frente de la Catedral, en donde ofrece productos desde $3.000 hasta $12.000.

Los interesados pueden adquirir sus dulces típicos a través de los números telefónicos 312 4606417 y 300 4506417.