Colombiana es la mejor chef del mundo

Leonor Espinosa, acaba de ser nombrada como la mejor chef del planeta, el premio fue otorgado por los más de mil votantes de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, cuyos miembros visitan constantemente las cocinas más llamativas de los cinco continentes.

‘Leo’, el restaurante de la reconocida chef, engalana la cocina por un “viaje culinario, “Mi cocina siempre ha reafirmado la biodiversidad sustentable como una alternativa para afianzar identidades y generar bienestar” responde tras ser cuestionada sobre sus platos.

La chef no solo se limito a cocinar y experimentar dentro de la cocina sino que busco inspiración alrededor de todos los países, buscando ingredientes pocos reconocidos para poder contar historias por medio de los platos más tradicionales que posteriormente la llevaron a usar nuevos ingredientes naturales para mostrarles mejores resultados a sus comensales.

El reconocimiento será recibido por la cartagenera en Londres el próximo 18 de julio en una ceremonia de gala.