Metrópolis
Recetario y Ruta Biocultural: la apuesta de Santa Marta para celebrar su historia con sabor y tradición
El proyecto contempla la compilación de saberes culinarios tradicionales, prácticas ancestrales y relatos vinculados a la cocina local.
En el marco de la conmemoración de los 500 años de Santa Marta, la Secretaría de Cultura, liderada por Lina María Sánchez Maduro y bajo la directriz del alcalde Carlos Pinedo Cuello, avanza en la consolidación de un Recetario y una Ruta Biocultural que integran patrimonio, turismo y desarrollo económico.
A través de la Dirección de Fortalecimiento Sectorial, la iniciativa articula a los sectores cultural y gastronómico con el propósito de estructurar una experiencia turística organizada y de fácil acceso. La ruta, concebida como un producto que puede desarrollarse en un día y medio o máximo dos días, permitirá a visitantes y residentes recorrer el territorio desde una perspectiva que conecta memoria, tradición e identidad.
El proyecto contempla la elaboración de un Recetario que compila saberes culinarios tradicionales, prácticas ancestrales y relatos vinculados a la cocina local, reconociendo la gastronomía como una expresión viva del patrimonio cultural samario. De manera complementaria, la Ruta Biocultural articulará actores estratégicos para ofrecer una experiencia sostenible, competitiva y con alto valor cultural.
Esta apuesta se desarrolla en articulación con el sector cultural, Indetur, Acodres y El Guásimo, fortaleciendo el encadenamiento productivo y generando oportunidades para emprendedores, cocineras tradicionales y portadores de saberes. Asimismo, se suma el trabajo de Indetur como aliado estratégico para la proyección turística del distrito.
La iniciativa cuenta además con el respaldo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes y el acompañamiento técnico de Jaime Félix, consolidando una propuesta que proyecta a la ciudad como un destino donde la historia no solo se cuenta, sino que también se saborea.
Con esta estrategia, la administración distrital reafirma su compromiso con el fortalecimiento sectorial, el desarrollo económico local y la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial, en una conmemoración que trasciende lo simbólico para convertirse en una oportunidad real de crecimiento y posicionamiento turístico.
La ciudad celebra su historia honrando sus raíces y transformándolas en futuro.
