Cocinando con Margarita Estupiñán en cuarentena: Sierra al gratín con puré de zanahoria y papa

A través de Opinión Caribe la Chef Margarita Estupiñán les enseña a preparar una exquisita Sierra Gratinada con puré de zanahoria y papa amarilla para estos días de cuarentena.

Ingredientes:

Posta de sierra

Camarones

Sal

Pimienta

Leche

Harina de trigo

Aceite o mantequilla

Preparación 

Salpimentar el pescado sellarlo por lado y lado preparar la bechamel agregar los camarones previamente sazonados ala bechamel dejar cocinar un par de minutos y bañar el pescado con la salsa pan rallado o parmesano y horno precalentado y list