UNIMAGDALENA apoya la conservación del ‘bollo tres puntá’, insignia mamatoquera

Durante la realización del Décimo Festival del ‘Bollo tres puntá’ en el barrio Mamatoco del Distrito de Santa Marta, el Doctor Pablo Vera Salazar, Rector de la Universidad del Magdalena, participó en un conversatorio donde plasmó la iniciativa de registrar el producto gastronómico con denominación de origen para conservar su esencia y proceso, y ensalzar la tenacidad de las matronas que tradicionalmente han mantenido esta riqueza culinaria. ¿Ya conoces el bollo? ¡Mira el video!