Poder & Gobierno
Colombia bota al año 9,7 millones de toneladas de comida
Un país como Colombia, en el que cada año se desperdician 9,7 millones toneladas de comida, deberá ajustar sus estrategias para que, como lo indica el Informe de la Comisión EAT-Lancet sobre Alimentos, Planeta y Salud (integrada por 37 científicos y que se publica desde 2005) presentado ayer, cambie sus hábitos y evite que el hambre siga latente.
Para dimensionar la cifra, se puede decir que esa cantidad de toneladas es igual a ver 421 ballenas, de 23.000 kilogramos de peso, en promedio.
Por esto, el informe sostiene que se deben tomar cuatro caminos para avanzar en esta tarea, como incrementar la eficiencia y resiliencia de los sistemas agropecuarios, conservar y restaurar los ecosistemas y su biodiversidad, reducir la pérdida y desperdicio de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria y promover dietas saludables.
¿Qué dice el informe?
Otro asunto que planteó el informe, además de reducir los desperdicios, es incentivar hábitos alimenticios saludables que redundarán en cambio de dieta.
De acuerdo con la Coalición para la alimentación y uso del suelo en Colombia (integrada por cuatro entidades, incluyendo la Alta Consejería presidencial para el Posconflicto), el país también debe redoblar sus esfuerzos contra la obesidad y la desnutrición, sobre todo porque al menos siete de cada 100 menores de edad en situación escolar presenta desnutrición crónica y el 38 % de la población tiene sobrepeso.
Apoyado de: El Colombiano
Imagen: Blu Radio
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